Crostone di pane alla zuppa di zucca
Crostone di pane alla zucca nostrana bio con chip di polenta e filini di zucca fritti.
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Millefoglie alla crema
Millefoglie alla crema di mascarpone con frutti di bosco della Carnia e croccante ai biscotti Esse di Raveo.
Gnocchi di patate viola
Gnocchi di patate viola ripieni di “formadi frant” con pere e noci della Carnia su salsa di zafferano e scaglie di ricotta affumicata di malga.
A caccia di Aglio Victorialis
A caccia di Aglio Victorialis: Ottimo in cucina, per un utilizzo simile a quello dell’aglio ma molto più leggero..